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2021/11/15 19:57


今月の農家応援セットに入っていた無農薬の「葉にんじん」を使ってかき揚げしてみました〜🥕

根(にんじん)がまだしっかり成長する前に間引き収穫されたものです。
葉っぱだけでもかなり立派で驚きました‼️


●写真の葉にんじん1本
葉っぱ 5cmくらいにカット
ニンジン部分 千切り
●玉ねぎ 小の半分くらいを薄切り
●衣
小麦粉 1/2カップ
片栗粉 大3
水 100mlくらい

1. カットした野菜を混ぜる。
2. 衣の材料を野菜と混ぜて薄めに絡ませる。
3. ひとくちサイズずつ、180℃くらいの油でカラッと揚げて出来上がり!

と〜っても簡単なので、是非お試しを!

ちなみに天つゆは市販のものでもOKですが、簡単に作れます✌️

・白だし  大さじ1/2
・水    100ml
・みりん  大さじ1/2
・醤油   大さじ1/2~1

醤油以外を鍋で弱火にかけて、温まったら醤油で味付け、だけですよ。