2021/11/15 19:57
今月の農家応援セットに入っていた無農薬の「葉にんじん」を使ってかき揚げしてみました〜🥕
根(にんじん)がまだしっかり成長する前に間引き収穫されたものです。
葉っぱだけでもかなり立派で驚きました‼️
●写真の葉にんじん1本
葉っぱ 5cmくらいにカット
ニンジン部分 千切り
●玉ねぎ 小の半分くらいを薄切り
●衣
小麦粉 1/2カップ
片栗粉 大3
水 100mlくらい
1. カットした野菜を混ぜる。
2. 衣の材料を野菜と混ぜて薄めに絡ませる。
3. ひとくちサイズずつ、180℃くらいの油でカラッと揚げて出来上がり！
と〜っても簡単なので、是非お試しを！
ちなみに天つゆは市販のものでもOKですが、簡単に作れます✌️
・白だし 大さじ1/2
・水 100ml
・みりん 大さじ1/2
・醤油 大さじ1/2～1
醤油以外を鍋で弱火にかけて、温まったら醤油で味付け、だけですよ。
